Towarzystwo Współpracy Europejskiej powstało w 2003 roku w Lublinie. Jego założycielem i przewodniczącym był ówczesny Dziekan Wydziału Nauk Społecznych Katolickiego Uniwersytetu Lubelskiego Prof. Zbigniew Zaleski.
    Do 1 maja 2004 roku, a więc do czasu akcesji Polski do Unii Europejskiej działalność Towarzystwa koncentrowała się przede wszystkim na pokazywaniu mieszkańcom Lubelszczyzny korzyści płynących z członkostwa Polski w UE oraz zachęcaniu ich do powiedzenia „tak” w referendum przedakcesyjnym. W tym czasie Towarzystwo przeprowadziło miedzy innymi szereg projektów naukowych, których celem było badanie postaw i nastrojów związanych właśnie z referendum.
    Od roku 2004 Towarzystwo Współpracy Europejskiej specjalizuje się przede wszystkim w międzynarodowych projektach młodzieżowych oraz edukacyjnych z dziedziny psychologii, politologii, ekonomii oraz nauki języków obcych.
    Od trzech lat Towarzystwo wspiera i organizuje pobyt brytyjskich studentów w lubelskich rodzinach, których zadaniem jest nieformalna nauka języka angielskiego.
    W ramach Towarzystwa funkcjonuje również od 2005 roku Komitet Opieki nad Grobami, którego celem jest dokumentacja, pielęgnacja oraz renowacja cmentarzy z I wojny światowej położonych na terenie obecnego województwa lubelskiego. Komitet ściśle współpracuje z Austriackim Czarnym Krzyżem, a od 2006 roku także niemieckim V.D.K.
    Ponadto członkowie Towarzystwa Współpracy Europejskiej stworzyli i administrują portal internetowy (www.eci.org.pl), na którym dostępne są informacje o stypendiach, stażach, praktykach i innych możliwościach rozwoju zawodowego w Polsce oraz w Europie. Portal przeznaczony jest dla osób studiujących, absolwentów i doktorantów.
    W ramach działalności edukacyjnej Towarzystwo realizuję także projekt: „My dla Europy. Europa dla nas” polegający na prowadzeniu „lekcji europejskich” w szkołach na terenie województwa lubelskiego.
    Z roku na rok Towarzystwo coraz bardziej poszerza swoją działalność i podejmuję nowe wzywania. Jego przewodniczącym jest nadal Prof. Zaleski, który od czerwca 2004 roku reprezentuje Lubelszczyznę w Parlamencie Europejskim.